Güney Avustralya Üniversitesinin Çin Tıp Üniversitesi ve Katar Üniversitesi ile ortaklaşa yürüttüğü uzun müddetli çalışmada, yumurta tüketiminin, Çinli yetişkinler üzerindeki tesiri değerlendirildi. 1991-2009 ortasında sürdürülen çalışmada, sistemli olarak günde bir ya da daha fazla yumurta (50 gram ile eşdeğer) tüketen bireylerde diyabet mümkünlüğünün yüzde 60 arttığı gözlendi.

Tertipli yumurta tüketimi iki katına çıktı

Güney Avustralya Üniversitesinde epidemiyolog ve kamu sıhhati uzmanı Dr. Ming Li, çalışmanın yürütüldüğü yıllar boyunca Çin’de zerzevat ve tahıl yüklü klâsik beslenme biçiminden daha fazla et, aperatif ve güç yoğunluklu besin içeren bir diyete geçildiğini söyledi.

Dr. Ming Li, ayrıyeten nizamlı yumurta tüketenlerin sayısının 2009 yılında 1991’dekinin yaklaşık iki katına çıktığına işaret etti.

Nizamlı yumurta tüketimi ve diyabet ortasındaki bu bağın bayanlarda daha besbelli olduğu da tabir edildi.